Τάρτα με αχλάδι 🍐 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι 1/2 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας 1/4 φλιτζάνι γλυκαντικό σε κόκκους 200 γρ βούτυρο vegan 3 αχλάδια ασπρισμένα αμύγδαλα Συνδυάστε τα αλεύρια και το γλυκαντικό, στη συνέχεια κόψτε το βούτυρο σε μικρές φέτες και ανακατέψτε τα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να την συνδυάσετε καλά. Παίρνουμε περίπου τα 2/3 της ζύμης και την πατάμε σε στρωμένη φόρμα τάρτας. Κρατήστε τα υπόλοιπα για αργότερα. Κόψτε περίπου 3 αχλάδια (ανάλογα με το μέγεθός τους) και βάλτε τα στη βάση σας, ώστε να καλυφθεί όλο το κάτω μέρος. Στη συνέχεια ετοιμάστε την επόμενη στρώση. 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη 7 γραμμάρια κορεσμένη καραμέλα vegan πρωτεΐνη σε σκόνη (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας ρεβίθιο/καλαμποκάλευρο Βάλτε το γάλα, το γλυκαντικό, τη βανίλια και τη σκόνη πρωτεΐνης σε μια κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει. Μόλις ζεσταθεί κοσκινίζουμε είτε ρεβίθια είτε κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Το αδειάζουμε πάνω από τη στρώση αχλαδιού. Πασπαλίζουμε με λίγα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και θρυμματίζουμε το υπόλοιπο μέρος της ζύμης από πάνω. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170°C/340°F. Απολαύστε 🤍. . . . . ______________